Unser kleiner Bucher-Hof-Laden immer freitags- und samstags von 10:00 bis 18:00 geöffnet
Unser Herzstück und Herzenangelegenheit: Zu Hause „ERNSTHAFT“ kochen. Holen, wenn man Zeit hat – essen, wenn man Lust darauf hat – Frisch gekocht, vakuumiert und eingefroren. Lauter leckere Produkte unserer liebevollen Küche als kulinarischer Vorrat für Sie zu Hause. Daneben gibt es allerlei Leckeres im Glas: Dips, Chutneys, Dressings, Marmeladen, Soßen, Kräutersalze, Gewürze und Gewürzmischungen von uns hausgemacht aber auch von befreundeten Unternehmen und Direktvermarktern. Tolle Weine aus und über die Region hinaus zu fairen Preisen und ein bisschen was Schönes von Künstlern der Region und das kleine Sortmint ab.
Wichtig:
Wir kochen gerne, ganz spontan nach der Saison, was der Markt gerade hergibt, daher bitte immer mal nachfragen, ob noch alles da ist und ob es etwas Neues zum Abholen gibt. Manche Leckereien müssen sogar vorbestellt werden
Am 19. & 20. Mai ist der Laden leider geschlossen! Für den 26. & 27. Mai können Sie gerne Folgendes bestellen: Frankfurter grüne Soße nach dem Rezept von Opa Karl / Bärlauchpesto aus eigenem Garten / Frankfurter Salatdressing / Lammkeule in Rosmarinjus, Lammcurry, Ratatouille & Tomatenfocaccia
Unsere Suppen:
aktuell in unserer Truhe
Unsere „Bucher Festtagssuppe“ Rinderkraftbrühe mit dreierlei Einlage
WA/MI 6,00 Euro
Unsere „Gesundheitssuppe“
Regionale Hühner bilden die Basis dieser sehr leckeren intensiven Hühnersuppe, mit Hühnerfleisch, Suppennudeln und Gemüse
WA/MI 6,00 Euro
Samtsuppe von der Rauchforelle mit creme frâiche und Riesling verfeinert
WA/MI 7,00 Euro
7-Kräutersüppchen
auf der Basies einer Kohlräbchensuppe mit original Frankfurter Kräuter
WA/MI 5,50 Euro
Spargelcremesuppe
Aus weißen, deutschen Spargel mit einer Einlage aus grünen Spargel (in der deutschen Spargelsaison)
WA/MI 5,50 Euro
mit dreierrlei Bohnen, Mais und Tomaten, Hackfleich und allerle aufregende Würze
WA/MI 6,50 Euro
WA – Wasserbad bzw. Topf mit heißem Wasser
MI – alternativ können Sie auch eine Microwelle benutzen
FPF – Fritteuse oder eine Pfanne mit reichlich Öl
PF – Pfanne / BK – Backofen oder Grill
Unsere Kleinigkeiten
Quiche nach Lust & Laune
–diese nach Vorbestellung Ganze Quiche oder Tarte von 22,00 Euro bis 32,00 Euro Wildkräuterquiche 28,00 Euro
6 Mini-Schafskäsestrudelchen
mit Cashewkernen und Aprikosenstückchen
Im Filoteig
FPF 6,60 Euro
6 Susannes Falafel Kichererbsenbällchen
FPF 6,00 Euro
4 Panierte Forellensticks (1 Forellenfilet) PF 5,00 Euro
Chefs wunderbare Soßen
Stets 250 ml. das sind 2 Portionen
Pfeffer-Cognacsoße, Champignonrahmsoße, Currysoße, Käsesoße,
WA /MI je 5,50 Euro
Menu-Komponenten
zur Zeit in unserer Truhe:
Garnelen in Chilisoße
WA 11,80 Euro
Veganes Grünkohlcurry
mit Linsen und Kokosnussmilch frischem Gemüse
WA 9,80 Euro
Wildgulasch nach Jagderfolg
WA 11,80 Euro
Sauerbraten oder Rinderbraten
WA 11,80 Euro
Gefüllte Hähnchenbrust nach Lust & Laune
WA 10,80 Euro
Frühlingsgemüse in Kokosnussmilch mit Kafir Limette und Zitronengras
WA 11,80 Euro
Geschmorte Lammkeule in Rosmarinjus
WA 11,80 Euro
Lammcurry aus der Keule geschnittenin Chefs fruchtiger Currysoße WA 10,80 Euro
Kaninchenkeule in Bärlauchsoße
WA 11,80 Euro
Die passende Beilage
Ratatouille – das provenzalische gemüse
FPF 4,50 Euro
Priesterwürger
PF 5,50 Euro
Orientalischer Cous Cous mit Pinienkerrne, Aprikosenund Mandeln (vegan) WB 4,50 Euro
Dessertgläschen (160 ml.)
immer wechselnd nach Lust & Laune auf Vorbestellung
Zum Beispiel:
Schokoladenmousse
oder Panna Cotta mit Fruchtspiegel,
oder Orangen-Joghurtmousse,
oder Lemon Courd Creme,
oder Tiramisu
Für größere Gruppen
können wir auch die einzelnen Speisen in größere Vakuumierbeutel packen oder Sie bestellen alles gleich warm in Chavingdishes angerichtet zum gleich verzehren.
WA – Wasserbad bzw. Topf mit heißem Wasser
MI – alternativ können Sie auch eine Microwelle benutzen
FPF – Fritteuse oder eine Pfanne mit reichlich Öl
PF – Pfanne / BK – Backofen oder Grill
Allerlei aus der „Ernsthaften“ Küche & Verschiedenes aus der Region, hergestellt von netten Menschen
Stets wechselnd zum „ Spontankauf, Mitbringsel, oder als i-Tüpfelchen Ihres kulinarischen Vorrat zu Hause“
Was wir gerade vorrätig haben erzählen wir Ihnen gerne im Vorfeld am Telefon, zum Beispiele: Pestos mit Kräutern aus dem eigenen Garten, Rilettes und Schmaz, Chutneys, Relish, Confits, Kräutersalze und Gewürzmischungen, Gemüsebrühe im Glas und manches Andere mehr. Wie ausgesuchten Weine auch über die Region hinaus und nette Kunst und liebevoll Gebasteltes von uns bekannten Künstlerrn.
Mehr Infos erhalten Sie bei einem netten Gespräch unter 06772/9643388
Ihre Werner und Susanne Ernst
Restaurant nach Lust & Laune im Bucher Hof
Schulstraße 4, 56377 Buch/Ts.